Avocado-Sandwich
Avocado-Sandwich - Gesunder Genuss zum Mitnehmen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Avocado liefert einfach ungesättigten Fettsäuren beziehungsweise Omega-3-Fettsäuren, die für Herz und Kreislauf besonders günstige Effekte haben und unter anderem den Cholesterinspiegel senken können.
Um den Proteingehalt des Avocado-Sandwiches zu erhöhen, fügen Sie Hummus oder Ihr bevorzugtes pflanzliches Protein hinzu, wie zum Beispiel Tofu oder Tempeh.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 300 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 35 g | (23 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7 g | (23 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin K | 50,6 μg | (84 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,5 mg | (29 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 61 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 1,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 14 mg | (15 %) | ||
| Kalium | 840 mg | (21 %) | mehr | |
| Calcium | 62 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 49 mg | (16 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | |||
| Harnsäure | 18 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Zutaten
- Zutaten
- 2 EL gehacktes Koriandergrün
- 1 Avocado
- 2 EL Chilisauce (süßscharf)
- 2 längliche Brötchen
- 4 Salatblätter
- 2 EL Sprossen (z. B. Soja- oder Senfsprossen)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado und Koriander mit der Chilisauce vermischen.
Salatblätter und Sprossen waschen und trocken schütteln. Salatblätter grob zerkleinern. Brötchen quer halbieren.
Untere Hälften mit Salatblättern, Avocado und Sprossen belegen. Avocado-Sandwich mit den oberen Brötchenhälften abdecken und servieren.
