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Satayspieße mit Erdnusssoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Satayspieße mit Erdnusssoße
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Sauce
2
1
2 EL
50 g
gehackte, ungesalzene ErdnüsseHier kaufen!
400 ml
3 EL
gesalzene Erdnussbutter
Pfeffer aus der Mühle
Für die Spieße
600 g
Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
2 EL
flüssiger Honig
1 TL
1 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Knoblauch schälen, Chilischote waschen, entkernen und beides klein schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch glasig schwitzen. Die Chili und die Erdnüsse zugeben, kurz mitschwitzen und mit der Kokosmilch auffüllen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Erdnussbutter unterrühren und die Sauce ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Abschmecken. Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, quer in Streifen schneiden und auf Spieße stecken.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/3

Den Honig mit Sambal olek, Limettensaft und der Sojasauce verrühren und die Spieße damit bestreichen. Auf einem heißen Grill rundherum goldbraun braten. Zusammen mit der Erdnusssauce servieren.

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