0

Satayspieße vom Rind

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Satayspieße vom Rind
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 48 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Satay
500 g
Rindfleisch Filet oder Lende
1 Stück
Galgantwurzel walnussgroß
1 Stängel
frisches Zitronengras
1 TL
1 TL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 EL
2 EL
Erdnusssauce
150 g
ungesalzene, geschälte Erdnüsse
2 EL
1 TL
1
rote Chilischote gehackt
1
Schalotte gehackt
2 EL
1
Zitrone Saft und Schalenabrieb
1 Dose
Kokosmilch ca. 200 ml
100 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/13
Step 1
Schritt 2/13
Das Rindfleisch in ca. 3x3 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3/13
Holzspießchen in Wasser einlegen damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Schritt 4/13
Galgant schälen und klein hacken. Zitronengras waschen und in dünne Scheiben schneiden. Beides mit Koriandersamen und Kreuzkümmelkörnern im Mörser zerstoßen. Salz, Pfeffer, 2 EL Zucker, Currypulver und 3 EL von der dicken Schicht oben auf der Kokosmilch untermischen. Mischung zu den Fleischwürfeln geben, gut durchmengen und zugedeckt 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 5/13
Step 2
Schritt 6/13
Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 7/13
Schalotten- und Chiliwürfel in heißem Öl anschwitzen. Geröstete Erdnüsse, Erdnusscreme, Curry, Zitronensaft und –schale, Kokosmilch und Hühnerbrühe verrühren und mit in die Pfanne geben.
Schritt 8/13
Step 3
Schritt 9/13
Die Erdnusssauce ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme sämig einköcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 10/13
Step 4
Schritt 11/13
Fleischwürfel auf die gewässerten Holzspieße stecken.
Schritt 12/13
Step 5
Schritt 13/13
Spieße in einer Grillpfanne in heißem Öl oder auf dem Grill von allen Seiten insgesamt ca. 8 Minuten goldbraun braten. Mit der Erdnusssauce servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Simthreads 12 Multi Farben Polyester Stickgarn - 1000 Meter, für Brother/Babylock / Janome/Kenmore / Singer Stickereimaschine
VON AMAZON
18,39 €
Läuft ab in:
Zap Impex Travellers 100% Reines Kupfer Wasserflasche mit Glas für ayurvedische Vorteile - Designer Water Pitcher Flaschen Joint Free
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Soma Biber Bettwäsche 2 teilig Bettbezug 135 x 200 cm Kopfkissenbezug 80 x 80 cm Hellgrau Rosa Quarz Paisley
VON AMAZON
23,92 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages