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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Tomatensauce

mit Sambal oelek

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Scharfe Tomatensauce

Scharfe Tomatensauce - Es muss nicht immer Ketchup sein: pikant-fruchtiger Dip

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75
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 EL
4 EL
150 g
passierte Tomaten (Tetrapak)
½
kleine Zitrone
2 EL
1 ½ EL
½ TL
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Scharfe Tomatensauce Zubereitung Schritt 1

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

Schritt 2/4
Scharfe Tomatensauce Zubereitung Schritt 2

Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben und erhitzen. Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/4
Scharfe Tomatensauce Zubereitung Schritt 3

Die halbe Zitrone auspressen.

Schritt 4/4
Scharfe Tomatensauce Zubereitung Schritt 4

Sojasauce, Honig und Sambal oelek unter die Tomaten rühren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Etwa 20 Minuten abkühlen lassen und bis zur Verwendung zugedeckt kühl stellen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Hallo eatsmarter, das Rezept liest sich wirklich gut, ich würde es gerne ausprobieren, aber wie lange kann ich die Sauce den aufheben, dann würde ich gleich ein bissl mehr machen. Danke EAT SMARTER sagt: Klicken Sie bitte zu Beginn des Rezepts auf das Kästchen "Noch Smarter". Darunter finden Sie den Hinweis auf Haltbarkeit.

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