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Schokokuchen mit Aprikosen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokokuchen mit Aprikosen

Schokokuchen mit Aprikosen - Schneller Rührkuchen, der nach Sommer schmeckt.

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170
kcal
Brennwert
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
6
105 g
1 EL
1 TL
gemahlene Vanille
3
100 g
1 TL
1 Prise
100 g
90 ml
Milch (3,5 % Fett) (0,3 % Fett)
100 g
Zartbitter- Schokoraspel
50 g
nach Belieben:
Birkenzucker (Puderzucker)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Aprikosen mit heißem Wasser überbrühen und häuten. Halbieren, vom Kern befreien und in Spalten schneiden.

Schritt 2/5

100 g Butter schaumig schlagen. Zucker und Vanillepulver mischen. Nach und nach abwechselnd Zuckermischung und Eier unterrühren, bis eine schaumige Masse entstanden ist.

Schritt 3/5

Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz und gemahlenen Mandeln mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Schokoraspel und Aprikosenspalten unterheben.

Schritt 4/5

Eine Springform mit restlicher Butter auspinseln und mit Mandelblättchen bestreuen. Teig ein- füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180°C; Gas: Stufe 3) ca. 40–50 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Schritt 5/5

Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend herauslösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, 26er Form ist schon ok. Die Stücke werden nicht riesig.
 
Das klingt ja lecker! :) Welche Größe hat denn die Springform? Kann ich da eine mit 26cm Durchmesser nehmen?

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