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Schokoladenherz

Schokoladenherz
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40 min
Zubereitung
5 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Herzform 18 cm)
Für den Teig
4
100 g
80 g
1 TL
2 EL
1 TL
Für die Creme
200 g
300 g
Zum Garnieren
50 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Sahne erhitzen, die Klein gehackte Schokolade darin auflösen und mehrere Stunden gut abkühlen lassen.
Schritt 2/7
Für den Teig die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Hälfte vom Zucker sehr cremig schlagen. Die Eiweiße mit Zucker steif schlagen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/7
Das Mehl zusammen mit dem Kakao und dem Backpulver auf die Eigelbmasse sieben, den Eischnee dazu geben und zusammen unterheben.
Schritt 4/7
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Herzform füllen und bei 175°C ca. 30 Min. backen (Nadelprobe machen).
Schritt 5/7
Die Schokosahne steif schlagen. Das abgekühlte Herz aus der Backform lösen, 2 mal quer durchschneiden und jede Lage mit der Creme bestreichen.
Schritt 6/7
Die Schichten aufeinander setzen und die oberste Schicht mit Kakao bestauben.
Schritt 7/7
Die Schokolade mit dm Palmfett überm Wasserbad schmelzen, die Torte damit verzieren und servieren.

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