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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schokoladensauce – smarter

(Grundrezept)

3.666665
Durchschnitt: 3.7 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Schokoladensauce – smarter

Schokoladensauce – smarter - Solche Sünden haben wir gern: voller Schokogenuss, aber kaum Kalorien!

Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
100
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Keine Schokolade, wenn man auf die Figur achtet? Von wegen: In der Kombination mit fettarmer Milch und Kakaopulver wird daraus eine verführerische und dabei richtig schlanke Sauce!

Je frischer, desto besser: Verwenden Sie die feine Sauce möglichst bald. Soll sie richtig kalt sein, kann man sie – am besten mit Folie abgedeckt – natürlich für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien100 kcal(5 %)
Protein4 g(4 %)
Fett3 g(3 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,1 mg(1 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin1,1 mg(9 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure6,6 μg(2 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin4,2 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C1 mg(1 %)
Kalium246 mg(6 %)
Calcium112 mg(11 %)
Magnesium35 mg(12 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod7 μg(4 %)
Zink0,7 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Harnsäure4 mg
Cholesterin5 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Esslöffel, 2 Schüsseln (1 kleine, 1 mittlere), 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleiner Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Schokoladensauce – smarter Zubereitung Schritt 1
Von der Milch 3 EL abnehmen und in eine kleine Schüssel geben. Die Stärke dazugeben und mit einem Schneebesen glattrühren.
Schritt 2/3
Schokoladensauce – smarter Zubereitung Schritt 2
Schokolade hacken. Mit Kakaopulver, Zucker und restlicher Milch in einen kleinen Topf geben und unter Rühren mit dem Schneebesen aufkochen lassen.
Schritt 3/3
Schokoladensauce – smarter Zubereitung Schritt 3
Den Topf vom Herd nehmen und die Speisestärke unterrühren. Wieder auf die Herdplatte stellen und unter Rühren erneut aufkochen lassen. Dann in eine Schüssel umfüllen und etwa 40 Minuten abkühlen lassen.

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