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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vanillesauce – smarter

(Grundrezept)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Vanillesauce – smarter

Vanillesauce – smarter - Nicht zu süß, nicht zu fett, superschnell – einfach hinreißend!

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110
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Esslöffel, 2 kleine Schüsseln, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 Arbeitsbrett, 1 spitzes Messer, 1 kleiner Topf

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Vanillesauce – smarter Zubereitung Schritt 1
Von der Milch 3 EL abnehmen und in eine kleine Schüssel geben. Die Stärke dazugeben und mit einem Schneebesen glattrühren.
Schritt 2/6
Vanillesauce – smarter Zubereitung Schritt 2
Vanilleschote mit einem spitzen Messer der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen.
Schritt 3/6
Vanillesauce – smarter Zubereitung Schritt 3
Vanillemark, Zucker und die restliche Milch in einen kleinen Topf geben und unter Rühren mit einem Schneebesen aufkochen lassen.
Schritt 4/6
Vanillesauce – smarter Zubereitung Schritt 4
Den Topf vom Herd ziehen, die angerührte Speisestärke einrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
Schritt 5/6
Vanillesauce – smarter Zubereitung Schritt 5
Sauce in eine Schüssel füllen und die Sojacreme unterrühren.
Schritt 6/6
Vanillesauce – smarter Zubereitung Schritt 6
Das Ei trennen und das Eigelb unter die Vanillesauce rühren (Eiweiß anderweitig verwenden). Die Sauce etwa 40 Minuten abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Zusätzlicher Tipp

Die Vanillesauce schmeckt zu Puddings, Obstsalaten, roter Grütze und Kompott.

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