0
Drucken
0

Schwarz-Weiß-Gebäck

Schwarz-Weiß-Gebäck
5 h 45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 45 Stück
Für den hellen Teig
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g Butter in Stückchen
Für den dunklen Teig
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker
15 g Kakao
1 EL Milch
Außerdem
1 Eiweiß
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Die Zutaten für den hellen Teig in einer Rührschüssel mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts gut durchkneten und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren. Puderzucker mit Kakaopulver und der Milch verrühren und unter eine Teighälfte kneten. Jeweils zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
2
Für ein Schachbrettmuster die beiden Teige 1 cm dick ausrollen. Aus dem dunklen Teig 5 Streifen und aus dem hellen Teig 4 Streifen - je 1 cm breit und gleich lang - schneiden. Mit Eiweiß bestreichen und so neben- und aufeinander legen: erste Lage dunkel hell dunkel, zweite Lage hell dunkel hell, dritte Lage wieder dunkel hell dunkel. Etwas Teig dünn ausrollen, mit Eiweiß bestreichen und das Paket damit einwickeln.
3
Teigrollen 4 Stunden kalt stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Plätzchen auf das Backpapier setzen und im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) ca. 15 Minuten backen.
4
Man kann die beiden Teigsorten beliebig zusammensetzen, dann in Scheiben schneiden und backen.

Top-Deals des Tages

Elektrischer Milchaufschäumer mit Doppeltem Quirl Und Einfachem Quirl Batteriebetriebe Manuell Milchschäumer Silber
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Severin JG 3525 Joghurtbereiter, silber / metallic / weiß
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
28,81 €
Läuft ab in:
Wenco 510868 Gourmet Brat-Pinzette
VON AMAZON
Preis: 5,99 €
4,78 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages