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Seeteufel auf Kapern-Zitronen-Bett

Rezeptautor: EAT SMARTER
Seeteufel auf Kapern-Zitronen-Bett

Seeteufel auf Kapern-Zitronen-Bett - Sauer macht lustig – und glücklich! Mit diesem Rezept auf jeden Fall.

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320
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2
80 g
getrocknete Tomaten
250 g
4
20 g
2 EL
Kapern (30 g)
2
4 EL
50 ml
Fischfond (Glas)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Seeteufelfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden. Zitronen heiß abwaschen und trocken tupfen. Von 1 Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen; restliche Zitrone in Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Tomaten grob schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und vierteln oder halbieren. Mit Zitronenschale, Zitronenscheiben, Sultaninen, Kapern und Lorbeerblättern in eine Auflaufform geben.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Seeteufelfilets darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Fischfond zugießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten garen.

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