Mein Kochbuch

Pastasalat mit Kichererbsen, Kapern und getrockneten Tomaten

Name: Pastasalat mit Kichererbsen, Kapern und getrockneten Tomaten
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Nudeln (z. B. Creste die Gallo); Salz; 5 EL Olivenöl; 250 g Kichererbsen (Dose); 100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt); 1 Gurke; 4 Frühlingszwiebeln; 2 rote Paprikaschoten; 1 Handvoll Rucola (ca. 80 g); 3 EL weißer Balsamico; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Kapern

Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Pastasalat mit Kichererbsen, Kapern und getrockneten Tomaten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

• Fertig in 30 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

400 g

Nudeln z. B. Creste die Gallo

Salz

5 EL

Olivenöl

250 g

Kichererbsen Dose

100 g

getrocknete Tomaten in Öl eingelegt

1

Gurke

4

Frühlingszwiebeln

2

rote Paprikaschoten

1 Handvoll

Rucola ca. 80 g

3 EL

weißer Balsamico

1 EL

Zitronensaft

1 Prise

Zucker

Pfeffer aus der Mühle

1 EL

Kapern

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Kurz abschrecken und mit 2 EL Öl vermengt auskühlen lassen. Die Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten in Streifen schneiden. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/2

Den Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und grob hacken. Den Balsamico mit dem Zitronensaft und dem restlichen Öl verrühren und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Alle vorbereiteten Salatzutaten mit den Kapern untermengen und abschmecken.