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Shrimpsküchlein mit Kichererbsenmehl

Shrimpsküchlein mit Kichererbsenmehl
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Mehl
Hier online bestellen.100 g Kichererbsenmehl
1 Ei
1 Schalotte
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl zum Braten
300 g Nordseekrabben geschält
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Zubereitungsschritte

1
Beide Mehlsorten mit dem Ei und ca. 400 Wasser glatt rühren. Etwa 20 Minuten ruhen lassen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Mit der Petersilie unter den Teig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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2
Jeweils etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und die Tortillas portionsweise ausbacken. Dazu 1-2 EL Teig in das Öl geben und mit jeweils einigen Krabben bestreuen. 1-2 Minuten goldbraun anbacken lassen, wenden und etwa 1 Minute gar braten. Aus der Pfanne nehmen und auf diese Weise alle Küchlein ausbacken.
3
Nach Belieben mit gebratene Paprikaschoten servieren.

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