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Spaghetti mit Kichererbsen und Mandeln

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Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)
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Spaghetti mit Kichererbsen und Mandeln
647
kcal
Brennwert

Spaghetti mit Kichererbsen und Mandeln - Einfach ungewöhnlich, aber ungewöhnlich lecker!

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett20 g
gesättigte Fettsäuren3,9 g
Eiweiß / Protein25 g
Ballaststoffe11,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien647
1 Portion enthält
Brennwert647
Eiweiß/Protein/g25
Fett/g20
gesättigte Fettsäuren/g3,9
Kohlenhydrate/g89
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g11,2
BE7,5
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg230
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg7,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg8
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg47
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg3,4
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg11
Kalium/mg360
Kalzium/mg187
Magnesium/mg132
Eisen/mg4,2
Jod/μg11
Zink/mg3,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose)
50 g
400 g
1
1
3 Stiele
3 EL
1 Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Schritt 2/5

Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 3/5

Inzwischen Zwiebel schälen, Chili waschen und putzen. Beides fein hacken. Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter hacken.

Schritt 4/5

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Chili darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Kichererbsen zugeben und in 3–4 Minuten unter Rühren erhitzen. Mandeln und Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Nudeln abgießen, mit der Kichererbsenmischung vermengen und in 4 Schalen anrichten. Parmesan darüberreiben.

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