Energy-Kick am Morgen

Porridge mit Beeren und Mandeln

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Porridge mit Beeren und Mandeln

Porridge mit Beeren und Mandeln - Das cremige Frühstück sorgt für einen perfekten Start in den Tag!

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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
381
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Beeren bringen nicht nur Farbe in die Frühstücksschüssel, sondern versorgen uns auch mit reichlich Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Letztere wirken als Antioxidantien und schützen unsere Körperzellen so vor freien Radikalen.

Außerhalb der Beeren-Saison schmeckt das cremige Frühstück auch mit anderen Obstsorten toll – zum Beispiel mit Apfel, Orange oder Birne. Auch die Mandeln lassen sich problemlos durch andere Nüsse oder Kerne austauschen, das bringt Abwechslung.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien381 kcal(18 %)
Protein15 g(15 %)
Fett14 g(12 %)
Kohlenhydrate47 g(31 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe11,8 g(39 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,4 mg(45 %)
Vitamin K44,4 μg(74 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,9 mg(41 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure108 μg(36 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin18,2 μg(40 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C70 mg(74 %)
Kalium702 mg(18 %)
Calcium174 mg(17 %)
Magnesium131 mg(44 %)
Eisen4 mg(27 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink3 mg(38 %)
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Harnsäure90 mg
Cholesterin4 mg
Zucker gesamt17 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 ml Milch (1,5 % Fett) oder Pflanzendrink (z. B. Mandeldrink)
1 EL Honig
200 g blütenzarte Haferflocken
60 g gehobelte Mandelkerne
300 g Erdbeeren
150 g Himbeeren
150 g Blaubeeren
1 Zitrone
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Milch mit Honig und 400 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Haferflocken einrühren und bei kleiner Hitze ca. 5–10 Minuten unter Rühren köcheln und ausquellen lassen. Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

2.

Beeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und putzen. Erdbeeren vierteln. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Porridge auf 4 Schälchen verteilen und mit Beeren, Mandeln und Zitronenabrieb garnieren.

 
Honig mit der Milch aufkochen, geht ja gar nicht. Honig sollte nie hocherhitzt werden, das sollte Experten bekannt sein.
 
Hallo! Herzlichen Dank für die schnelle Rückmeldung. Sind die angegebenen 400ml Wasser jetzt für die standrdmäßig ausgewählten 4 Portionen berechnet, oder für eine Portion? Warum gebt ihr das Wasser nicht einfach bei den Zutaten mit an, dann würde es wahrscheinlich genauso umgerechnet, wie die anderen Zutaten?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Dirk, ja genau diese Menge ist auch für die 4 Portionen gedacht. Danke auch noch einmal für Ihren Hinweis, den wir gerne mit aufgreifen. Viele Grüße EAT SMARTER
 
Sollte sich die Wassermenge nicht auch mit der Portionsgröße ändern, damit das Verhältnis Wasser zu Milch gleich bleibt?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Dirk, beim Zubereiten von einer größeren Portionsgröße solltest Du auch die Wassermenge erhöhen. Danke für Deinen Hinweis. Wir arbeiten gerade daran, dass sich die Mengen zum Beispiel vom Wasser in den Zubereitungsschritten auch automatisch erhöhen.
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