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Spaghetti mit Mandelsoße

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Spaghetti mit Mandelsoße
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 g
geschälte, gemahlene Mandeln
4 EL
grob gehackte Mandeln
250 g
2 EL
frisch geriebener Parmesan
1
Muskat frisch gerieben
½ TL
100 ml
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 1 Tasse vom Kochwasser abnehmen. Die Mandeln mit Ricotta, Parmesan, Muskat, Zimt, Sahne und Olivenöl gut vermengen. Zuletzt etwas vom Kochwasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/2

Die Spaghetti abtropfen lassen, mit der Mandelsauce mischen, Butterflöckchen dazugeben, abschmecken und auf vorgewärmte Teller angerichtet serviern.

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