0

Süßer Strudel mit Kürbis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süßer Strudel mit Kürbis
0
Drucken
50 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Stück
Für den Teig
400 g
2
2 Prise
4 EL
Olivenöl zum Bestreichen
Für die Füllung
200 g
1 kg
1 kg
reife Äpfel z. B. Boskop
1
unbehandelte Zitrone Saft
4 EL
200 g
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche und das Küchentuch
150 g
3 EL
Puderzucker zum Bestauben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Aus dem Mehl‚ dem Ei‚ Salz‚ Öl und ca. 125 ml lauwarmen Wasser einen glatten Teig kneten. Wenn der Teig nicht zusammenhält‚ noch etwas Wasser dazugeben. Den Teig in 2 Portionen teilen, zu Kugeln formen‚ mit Öl bestreichen und abgedeckt 1/2 Stunde ruhen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/3

Die Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis und die Äpfel schälen, entkernen und fein raspeln. Mit dem Zitronensaft, dem Zucker, den Pflaumen und den Kürbiskernen mischen. Die Teigkugeln auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen‚ auf ein leicht bemehltes Küchentuch legen und hauchdünn ausziehen. Mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen und die Kürbis-Apfelmasse darauf verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Hokkaido-Kürbis ganz einfach fein raspeln
Schritt 3/3

Die Teigränder nach innen einschlagen und die Strudel mit Hilfe des Tuches aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech heben und mit der restlichen zerlassenen Butter bestreichen. In dem vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestaubt auf Tellern anrichten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wein Zubehör Set Wein Korkenzieher Screwpull Zubehör Kit mit Drink Aufkleber von Kato, Perfekte Hochzeitsgeschenke für Weinliebhaber & Trinker, Rot
VON AMAZON
12,71 €
Läuft ab in:
Wein Zubehör Set Wein Korkenzieher Screwpull Zubehör Kit mit Drink Aufkleber von Kato, Perfekte Hochzeitsgeschenke für Weinliebhaber & Trinker, Rot
VON AMAZON
12,71 €
Läuft ab in:
amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Bambus Deckel
VON AMAZON
23,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages