Süßkartoffelpüree
(3 Bewertungen)
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
432
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 432 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 50 g | (33 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,4 g | (21 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2,8 mg | (350 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9,7 mg | (81 %) | ||
| Vitamin K | 0,5 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,5 mg | (21 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 26 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,8 mg | (30 %) | ||
| Biotin | 9,5 μg | (21 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 64 mg | (67 %) | ||
| Kalium | 790 mg | (20 %) | mehr | |
| Calcium | 86 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 43 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14 g | |||
| Harnsäure | 30 mg | |||
| Cholesterin | 59 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 11 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Butter
- ½ unbehandelte Zitrone
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Kartoffeln waschen und in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 50 Min. backen.
2.
Aus der Folien nehmen, halbieren, Kartoffel aus der Schale schaben und Butter sowie Sahne unterrühren.
3.
Mit ausgepresstem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mit abgezogenen Zitronenzesten garniert servieren.
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