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Suppe mit Shiitake, Lauchzwiebeln und Radieschen

Suppe mit Shiitake, Lauchzwiebeln und Radieschen
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und leicht schräg in Stücke schneiden. Den Knoblauch und Ingwer schälen, Knoblauch in Scheiben und Ingwer in Stifte schneiden. Die Pilze putzen, den Stiel abschneiden und die Kappen halbieren. 

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Pilzen, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl anschwitzen. Die Frühlingszwiebeln untermengen und die Brühe angießen. Etwa 8 Minuten leise köcheln lassen. Mit Sojasauce und Reisessig abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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