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Tarte mit Oliven und Parmesan

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Tarte mit Oliven und Parmesan
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Tarteform (28 cm Durchmesser)
Für die Füllung
5
100 g
geriebener Parmesan
300 ml
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
gerebelter Thymian
80 g
schwarze Oliven in Scheiben
frischer Thymian zum Garnieren
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Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig die Butter mit 1 TL Salz, Mehl und 50 ml kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig als Kugel in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit für die Füllung Eier, Parmesan und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 3/3
Eine Springform (28 cm Durchmesser) ausbuttern, bemehlen, mit dem Teig auslegen und dabei einen Rand formen. Die Käsemischung auf den Teigboden gießen und mit den Oliven bestreuen. Im Ofen ca. 40 Minuten garen, bis die Käsemischung gestockt und leicht gebräunt ist. Mit frischem Thymian garnieren.

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