Tomate-Mozzarella mit Orangen und Blattsalat

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Tomate-Mozzarella mit Orangen und Blattsalat
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Health Score:
9,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
328
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien328 kcal(16 %)
Protein13 g(13 %)
Fett24 g(21 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,3 g(11 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E3,3 mg(28 %)
Vitamin K82 μg(137 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,1 mg(34 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure87 μg(29 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin7 μg(16 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C75 mg(79 %)
Kalium672 mg(17 %)
Calcium286 mg(29 %)
Magnesium39 mg(13 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod98 μg(49 %)
Zink2 mg(25 %)
gesättigte Fettsäuren10,5 g
Harnsäure38 mg
Cholesterin41 mg
Zucker gesamt12 g

Zutaten

für
2
Zutaten
100 g Blattsalat
1 Fleischtomate
1 Blutorange
1 Kugel Mozzarella ca. 125 g
2 EL Balsamessig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsschritte

1.
Salate waschen, verlesen, trocken schleudern und kleiner zupfen.
2.
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Orange mit einem scharfen Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Orange quer in Scheiben schneiden. Austretenden Saft auffangen. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Mozzarella-, Tomaten- und Orangenscheiben dachziegelartig auf 2 Teller anrichten, darauf den Salat setzen. Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat träufeln.