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Tomaten-Minimozzarella-Spieße

Tomaten-Minimozzarella-Spieße
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Spiesschen
1 Packung Mozzarellabällchen (Galbani ca. 8 Stück pro Packung)
8 Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
6 Zweige Rosmarin
2 TL Balsamico weiß
1 Msp. gekörnte Brühe
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen, Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Die Mozzarellakugeln abzupfen und in Balsamico mit Pfeffer und Brühe marinieren. Die Nadeln in den unteren 2/3 vom Zeig abzupfen, den Stiel schräg anspitzen. Abwechseln Tomaten, Basilikum und Mozzarella auf die Rosmarinspieße stecken. Die Spieße auf kleinen Tellern anrichten, mit den restlichen Basilikum und Rosmarinnadeln garniert servieren.

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