Überbackene Pasta mit Champignons
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Health Score:
65 / 100
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
586
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 586 kcal | (28 %) | mehr | |
| Protein | 30 g | (31 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 78 g | (52 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,4 g | (21 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 1,6 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,8 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 12,7 μg | (21 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 13,6 mg | (113 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 96 μg | (32 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,8 mg | (30 %) | ||
| Biotin | 13,6 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,7 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
| Kalium | 794 mg | (20 %) | mehr | |
| Calcium | 363 mg | (36 %) | mehr | |
| Magnesium | 89 mg | (30 %) | mehr | |
| Eisen | 2,9 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 34 μg | (17 %) | mehr | |
| Zink | 3,5 mg | (44 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | |||
| Harnsäure | 84 mg | |||
| Cholesterin | 59 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 250 g Champignons
- 1 EL Öl
- 250 ml passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 100 g Kassler-Aufschnitt
- 250 g fertige Tortellini
- 250 g Rigatoni
- 125 g geriebener Gouda
- Cayennepfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Champignons säubern und in dickere Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Champignons darin einige Sekunden bei großer Hitze anbraten. Passierte Tomaten zugeben und unterrühren. Einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kasseler oder Schinken in Streifen schneiden.
2.
Tortellini und Rigatoni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
3.
Tortelllini, Rigatoni, Champignons mit Tomatensoße und Kasseler oder Schinken in eine gefettete Auflaufform füllen. Gouda darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 4-5, Umluft: 200 Grad) 10-15 Minuten überbacken. Mit Cayennepfeffer bestäubt servieren.
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