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Zitronenfisch mit Nudeln

Zitronenfisch mit Nudeln
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stücke Fischfilet à ca. 180 g, Kabeljau, Rotbarsch...
1 Schalotte
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
150 ml Fischfond aus dem Glas
2 Zitronen (unbehandelt)
1 TL Honig
1 Zitrone in Scheiben
Koriandergrün fein geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schalotte schälen, fein hacken und in 2 EL Olivenöl glasig schwitzen, Fischfond angießen, Zitronensaft und -schale zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd ziehen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Zitronenscheiben in die Sauce geben, noch 6 Min. köcheln lassen, dabei einmal wenden und das Koriandergrün unterrühren. Mit Maccaroni servieren.

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