Zwiebel-Rindfleisch
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 2
große Zwiebeln
- 700 g
Rinderfilet in Streifen geschnitten
- 90 ml
süße Sojasauce
- 2
- 4 EL
- 4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelspalten darin goldbraun braten. Herausheben und beiseite stellen.
Schritt 2/3
Noch etwas Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Rinderfiletstreifen etwa 2 Min. unter Rühren kräftig anbraten. Die Hitze etwas reduzieren und die Zwiebelspalten und die Sojasauce dazugeben. Schnell verrühren und die Sojasauce etwas eindicken lassen.
Schritt 3/3
Limetten halbieren. Das Fleisch auf 4 Platten (große Teller) verteilen. Salz und Pfeffer mischen und auf jede Platte (neben das Fleisch) ein kleines Häufchen dieser Mischung geben. Jeweils 1 Limettenhälfte darauf auspressen und zu einer kleinen Paste mischen. Das Fleisch etwas in die Limettenwürze dippen und dann essen.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
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