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Zwiebel-Raita

Zwiebel-Raita
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Gemüsezwiebel
1 kleine Salatgurke ca. 250 g
Salz
600 g Joghurt
6 EL Milch
2 EL Zucker
Saft einer Zitronen
Pfeffer aus der Mühle
1 kleine Tomate 50 g
Petersilie je 1 EL gehackt
Schnittlauchröllchen je 1 EL gehackt
Kreuzkümmel online bestellenKreuzkümmel je 1/2 TL gemahlen
Jetzt online kaufenKurkuma je 1/2 TL gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebeln und Gurke schälen. Gurke längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Zwiebeln und Gurke 1 cm groß würfeln. In einer Schüssel mischen, kräftig salzen. Eine Stunde ziehen lassen. Gemüse unter kaltem Wasser gründlich abbrausen, gut abtropfen lassen. Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2

Zwiebel-Gurken-Mischung unterheben. Mit Pfeffer würzen. Die Tomate waschen, quer halbieren, die Körne und Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Raita dünn mit Kreuzkümmel und Kurkuma bestreuen und mit Tomate und Kräutern dekorieren.

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