Lachs mit Rhabarbergemüse
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
399
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Warum gesund
Nährwerte
IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.
1 Portion enthält
| Brennwert | 399 |
| Eiweiß/Protein/g | 30,7 |
| Fett/g | 27 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 5,84 |
| Kohlenhydrate/g | 6,02 |
| Ballaststoffe/g | 3,41 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- Für den Lachs
- 4 Stücke
Lachsfilet à 150 g
- 1 EL
-
Jodsalz mit Fluorid
-
Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Den Rhabarber waschen, putzen, evtl. Fäden abziehen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne in heißem Öl anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Estragon waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und mit dem Honig sowie Zitronenabrieb zugeben. Aufkochen lassen, salzen, pfeffern, vom Feuer nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Nach Belieben mit Balsamico abschmecken.
Schritt 2/3
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. In einer beschichteten Pfanne in heißem Öl von einer Seite 2 Minuten anbraten. Wenden und bei kleiner Hitze noch 1-2 Minuten ziehen lassen, so dass in der Mitte noch ein leicht glasiger rosa Kern bleibt.
Schritt 3/3
Die Lachsfilets mit dem Rhabarber auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Portulaksalat servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Fuyit Holzscheiben 30 Stücke Holz Log Scheiben 6-7cm und Frei 10 mt Nnatürliche Jute Seil für DIY Handwerk Holz-Scheiben Hochzeit Mittelstücke Weihnachten Dekoration Baumscheibe (30st 6-7cm)
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Soulcker Heizlüfter, Keramik Heizlüfter mit 750W / 1500W Leistung, 2 Sekunden Aufheizen, Kipp- und Überhitzungsschutz, Tragbare Elektro Heizlüfter für Büro, Haus, und Innengebrauch - Schwarz
VON AMAZON
32,25 €
Läuft ab in:
Hamai Edelstahl Kleiderbügel 40 Piece, Klassische Metall Kleiderbügel, Einzigartiges Design, Verblassen Nicht, Haltbar, rosten Nicht, Geeignet für kleine und große Kleidung
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
