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Aal-Zucchinispieße vom Grill

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Aal-Zucchinispieße vom Grill
133
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett6,79 g
gesättigte Fettsäuren1,24 g
Eiweiß / Protein11,09 g
Ballaststoffe1,44 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien133
1 Portion enthält
Brennwert133
Eiweiß/Protein/g11,09
Fett/g6,79
gesättigte Fettsäuren/g1,24
Kohlenhydrate/g6,9
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,44
Cholesterin/mg64
Vitamin A/mg494,21
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,06
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg3,85
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg18,76
Pantothensäure/mg0,21
Vitamin B₁₂/μg1,15
Vitamin C/mg24,67
Kalium/mg327,73
Kalzium/mg118,34
Magnesium/mg43,33
Eisen/mg0,62
Zink/mg1,24

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
abgezogener Aal küchenfertig (ca. 750 g)
200 g
2
mittelgroße unbehandelte Zitronen
Saft einer Zitronen
weißer Pfeffer aus der Mühle
30
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Aal in 16 gleichmäßig große Stücke schneiden. Zucchini abspülen, die Stielenden entfernen und die Zucchini in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden, dann halbieren. Von den Zitronen die Enden flach abschneiden und die Zitronen erst in 1/2 cm dicke Scheiben, dann jeweils in Hälften schneiden.
Schritt 2/3
Die Aalstücke mit allen Zutaten sowie den Salbeiblättern der Reihe aufspießen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Auf dem heissen Grill ca. 6 - 8 Min. grillen, gelegentlich wenden.

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