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Aal-Zucchinispieße vom Grill

Rezeptautor: EAT SMARTER
Aal-Zucchinispieße vom Grill
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133
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
abgezogener Aal küchenfertig (ca. 750 g)
200 g
2
mittelgroße unbehandelte Zitronen
Saft einer Zitronen
weißer Pfeffer aus der Mühle
30
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Aal in 16 gleichmäßig große Stücke schneiden. Zucchini abspülen, die Stielenden entfernen und die Zucchini in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden, dann halbieren. Von den Zitronen die Enden flach abschneiden und die Zitronen erst in 1/2 cm dicke Scheiben, dann jeweils in Hälften schneiden.
Schritt 2/3
Die Aalstücke mit allen Zutaten sowie den Salbeiblättern der Reihe aufspießen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Auf dem heissen Grill ca. 6 - 8 Min. grillen, gelegentlich wenden.

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