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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Apfelspieße in Mandelkaramell

Kindersnack (7–9 Jahre)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Apfelspieße in Mandelkaramell

Apfelspieße in Mandelkaramell - Warmer Obstgenuss für kleine Schleckermäuler

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252
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 gestr. EL Mandelkerne (ca. 10 g)
½ Zitrone
1 Apfel (ca. 150 g)
1 TL Butter (ca. 5 g)
2 EL flüssiger Honig (ca. 25 g)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Küchenpapier, 1 kleines Messer, 2 lange Holzspieße, 1 beschichtete Pfanne, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender (oder Küchenzange)

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 1

Mandeln mit einem großen Messer hacken.

Schritt 2/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 2

Die halbe Zitrone auspressen.

Schritt 3/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 3

Apfel waschen, trockenreiben, halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Messer herausschneiden. Jede Apfelhälfte in 3 dicke Scheiben schneiden.

Schritt 4/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 4

Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und auf 2 lange Holzspieße stecken.

Schritt 5/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 5

Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten. Butter und Honig dazugeben, karamellisieren lassen und 2 EL Wasser unterrühren.

Schritt 6/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 6

Apfelspieße in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 1 1/2 Minuten braten. Spieße auf einen Teller legen, mit dem Mandelkaramell übergießen und servieren.

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Nur zu meiner Sicherheit: Ein ganzer Apfel bildet hier eine Portion mit 252 kcal, korrekt? Danke! Beste Grüße Katharina EAT SMARTER sagt: Ja, korrekt.

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