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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Apfelspieße in Mandelkaramell

Kindersnack (7–9 Jahre)

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Durchschnitt: 4 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Apfelspieße in Mandelkaramell
252
kcal
Brennwert

Apfelspieße in Mandelkaramell - Warmer Obstgenuss für kleine Schleckermäuler

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Das Pektin des Apfels wirkt als Ballaststoff anregend auf die Verdauung und sättigt gut. Mandeln enthalten viel Vitamin E, beschleunigen die Wundheilung und sind wichtig für den Eisenstoffwechsel.

Wenn Sie den Snack für mehrere Kinder zubereiten, können Sie die Spieße auch bunt gestalten und gemischtes Obst nehmen. Gut geeignet außer Äpfeln sind z. B. gewürfelte Ananas und Mango, entsteinte Kirschen und geputzte Stachelbeeren.

Fett10 g
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker18 g
Kalorien252
1 Portion enthält
Brennwert252
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g3,1
Kohlenhydrate/g36
zugesetzter Zucker/g18
Ballaststoffe/g4,5
BE3
Cholesterin/mg12
Harnsäure/mg27
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg3,4
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,1
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg19
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg2,6
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg20
Kalium/mg305
Kalzium/mg37
Magnesium/mg35
Eisen/mg1,4
Jod/μg3
Zink/mg0,5

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Küchenpapier, 1 kleines Messer, 2 lange Holzspieße, 1 beschichtete Pfanne, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender (oder Küchenzange)

Zutaten

für 1 Portion
1 gestr. EL
Mandelkerne (ca. 10 g)
½
1
Apfel (ca. 150 g)
1 TL
Butter (ca. 5 g)
2 EL
flüssiger Honig (ca. 25 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 1

Mandeln mit einem großen Messer hacken.

Schritt 2/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 2

Die halbe Zitrone auspressen.

Schritt 3/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 3

Apfel waschen, trockenreiben, halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Messer herausschneiden. Jede Apfelhälfte in 3 dicke Scheiben schneiden.

Schritt 4/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 4

Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und auf 2 lange Holzspieße stecken.

Schritt 5/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 5

Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten. Butter und Honig dazugeben, karamellisieren lassen und 2 EL Wasser unterrühren.

Schritt 6/6
Apfelspieße in Mandelkaramell Zubereitung Schritt 6

Apfelspieße in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 1 1/2 Minuten braten. Spieße auf einen Teller legen, mit dem Mandelkaramell übergießen und servieren.

Kommentare

 
Nur zu meiner Sicherheit: Ein ganzer Apfel bildet hier eine Portion mit 252 kcal, korrekt? Danke! Beste Grüße Katharina EAT SMARTER sagt: Ja, korrekt.

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