Bandnudeln mit Artischockenherzen und Räucherlachs
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezeptautor: EAT SMARTER
889
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g
TK- Artischockenherz
- 400 g
- 200 g
- 1 Hand voll
glatte Petersilie
- 2 EL
- 2 EL
- 150 ml
- 100 ml
- 150 ml
- Pfeffer aus der Mühle
- ½
Zitrone Saft
- Zitronenspalten zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Die Artischockenherzen auftauen lassen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/5
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Den Lachs in Streifen schneiden, die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Schritt 4/5
Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Artischocken darin anbraten, mit der Brühe ablöschen und bei mittlerer Temperatur schmoren lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sahne und Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, dabei leicht salzen, da der Räucherlachs noch Salz abgibt. Kurz aufkochen lassen.
Schritt 5/5
Bandnudeln und Petersilie mit dem Pfanneninhalt verrühren und durchschwenken. Die Lachs dazugeben, verrühren und den Pfanneninhalt sofort auf Tellern verteilen. Mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.
Top-Deals des Tages
Leifheit Akku Staubsauger Regulus PowerVac 2in1 für bis zu 40 min kabelloses Staubsaugen, Akkustaubsauger 2 in 1 mit Handstaubsauger und 20V Akku, saugstarker Staubsauger beutellos & schnell zur Hand
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
118,14 €
Läuft ab in:
WMF Elektrische Salz und Pfeffermühle, Kunststoff, unbefüllt Kunststoff Glas, Keramikmahlwerk, H 19,5 cm, weiß
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
35,24 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von Villeroy & Boch
VON AMAZON
Preis: 705,60 €
274,99 €
Läuft ab in:
