Zutaten
für 6 Portionen- Für die Füllung
- 6 kleine Birnen
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 EL Zitronensaft
- Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt gestrichen
- Für die Streusel
- 150 g Butter
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- Jetzt bei Amazon kaufen!75 g Mandeln gemahlen
- 75 g Nüsse gemischt, fein gehackt
Zubereitungsschritte
1
Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden. Dann alle Zutaten für die Füllung in eine große Pfanne mit schwerem Boden geben, unter Rühren aufkochen lassen und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Masse leicht karamellisiert ist. Vom Herd ziehen und unter gelegentlichem Umrühren etwas abkühlen lassen.
2
Für die Streusel Butter in Flöckchen zerteilen, Mehl, Nüsse und Zucker zufügen und mit einem Kochlöffel verrühren, bis eine bröselige, Streuselmasse entstanden ist. Die Füllung auf ofenfeste Dessertschälchen verteilen und mit Streusel bestreuen. Im Backofen, mittlere Schiene, bei 180°C, Umluft, ca. 30 Min. goldbraun backen.
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