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Birnen-Crumble

Name: Birnen-Crumble
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kleine Birnen; 100 g Zucker; 125 g Butter; 3 EL Zitronensaft; 1 TL Zimt (gestrichen); 150 g Butter; 150 g Mehl; 150 g Zucker; 75 g Mandeln (gemahlen); 75 g Nüsse (gemischt, fein gehackt)

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50 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 6 Portionen

Für die Füllung: 6
kleine Birnen; 100 g
Zucker; 125 g
Butter; 3 EL
Zitronensaft; 1 TL
Zimt gestrichenJetzt hier kaufen!

Für die Streusel: 150 g
Butter; 150 g
Mehl; 150 g
Zucker; 75 g
Mandeln gemahlenJetzt bei Amazon kaufen!; 75 g
Nüsse gemischt, fein gehackt

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden. Dann alle Zutaten für die Füllung in eine große Pfanne mit schwerem Boden geben, unter Rühren aufkochen lassen und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Masse leicht karamellisiert ist. Vom Herd ziehen und unter gelegentlichem Umrühren etwas abkühlen lassen.

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Schritt 2/2

Für die Streusel Butter in Flöckchen zerteilen, Mehl, Nüsse und Zucker zufügen und mit einem Kochlöffel verrühren, bis eine bröselige, Streuselmasse entstanden ist. Die Füllung auf ofenfeste Dessertschälchen verteilen und mit Streusel bestreuen. Im Backofen, mittlere Schiene, bei 180°C, Umluft, ca. 30 Min. goldbraun backen.

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