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Birnen mit Blauschimmelkäse-Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Birnen mit Blauschimmelkäse-Füllung
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Birnen
4
1 EL
Für die Creme
125 g
6 EL
80 g
Blauschimmel-Weichkäse z. B. Bavaria blu
Pfeffer aus der Mühle
Für die Garnitur
6
Paprikapulver nach Bedarf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Birnen die Früchte halbieren, mit einem Kugelausstecher das Kernhaus ausstechen, den Blütenansatz entfernen und auf der "Rückseite" etwas gerade schneiden, damit sie besser liegt.
Schritt 2/4
Vorsichtig mit wenig Zitronensaft beträufeln oder bepinseln.
Schritt 3/4
Für die Creme den Frischkäse mit Joghurt gut cremig schlagen. Den Blauschimmelkäse mit der Gabel zerdrücken und unterühren. Käsecreme mit den Gewürzen pikant abschmecken und etwas durchziehen lassen.
Schritt 4/4
Vor dem Servieren die Birnenhälften mit der Käsecreme füllen, mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen und mit in Scheiben geschnittenen Walnusskernen garnieren.

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