Bohneneintopf mit Hähnchen
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Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
300
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 300 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 18 g | (18 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,1 g | (24 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,5 mg | (188 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin K | 75,4 μg | (126 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 10,7 mg | (89 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 135 μg | (45 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 17,9 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 69 mg | (73 %) | ||
| Kalium | 1.200 mg | (30 %) | mehr | |
| Calcium | 136 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 79 mg | (26 %) | mehr | |
| Eisen | 3,1 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 16 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | |||
| Harnsäure | 93 mg | |||
| Cholesterin | 25 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Kirschtomaten
- 2 kleine Zucchini
- 400 g dicke weiße Bohnen (1 kleine Dose)
- 3 Möhren
- 1 rote Zwiebel
- 200 g geräucherte Hähnchenbrust-Aufschnitt
- 4 EL Weißwein
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL fein geschnittenes Basilikum
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KirschtomateHähnchenbrust-AufschnittOlivenölWeißweinBasilikumZucchiniZubereitungsschritte
1.
Tomaten waschen und putzen. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Bohnen in ein Sieb abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen.
2.
Möhren schälen und (mit einem Buntmesser) in dünne Scheiben schneiden.
3.
Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
4.
Alles in Öl ohne Farbe andünsten, Wein zugeben und bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, abschmecken und Aufschnitt untermischen, nochmals erhitzen. Mit Basilikum garniert servieren
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