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Carpaccio vom Lachs mit Dill

Carpaccio vom Lachs mit Dill

Carpaccio vom Lachs mit Dill - Ein kulinarischer Klassiker mal mit Fisch anstatt Fleisch.

277
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g sehr frisches Lachsfilet
2 Frühlingszwiebeln
3 Stiele Dill
4 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Tellern dekorativ anrichten.

Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
2

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden.

3

Dill waschen, trockenschütteln und hacken. Mit Zitronensaft, Öl und Frühlingszwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Frühlingszwiebelmischung auf dem Lachs verteilen.

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