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Tatar vom Lachs mit Gurke

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tatar vom Lachs mit Gurke

Tatar vom Lachs mit Gurke - Edler Fisch mit frischer Beilage.

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169
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
sehr frisches Lachsfilet
1
1 Stück
Salatgurke (ca. 100 g)
½
2 EL
4 Stiele
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Video Tipp
Wie Sie Lachsfilet mühelos in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4

Schalotte schälen und sehr klein würfeln. Gurkenstück schälen, längs halbieren, entkernen, die Hälfte klein würfeln und den Rest mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Limettenhälfte heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/4

Lachswürfel mit Schalotte, Gurkenwürfeln, Limettensaft und -schale sowie Öl mischen. Salzen, pfeffern und aus der Masse kleine Halbkugeln formen. Auf 4 Schälchen verteilen.

Schritt 4/4

Dill waschen, trockenschütteln. Tatar mit Dillspitzen und Gurkenstreifen garnieren.

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