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Chicken Burger mit Beeren

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Chicken Burger mit Beeren
959
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 38 min
Fertig
Nährwerte
Fett48,97 g
gesättigte Fettsäuren10,72 g
Eiweiß / Protein44,58 g
Ballaststoffe4,25 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien959
1 Portion enthält
Brennwert959
Eiweiß/Protein/g44,58
Fett/g48,97
gesättigte Fettsäuren/g10,72
Kohlenhydrate/g89,05
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,25
Cholesterin/mg146,5
Vitamin A/mg499,14
Vitamin D/μg1,12
Vitamin E/mg4,18
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,38
Niacin/mg11,73
Vitamin B₆/mg0,49
Folsäure/μg43,91
Pantothensäure/mg1,42
Biotin/μg3,78
Vitamin B₁₂/μg1,91
Vitamin C/mg30,72
Kalium/mg539,82
Kalzium/mg393,39
Magnesium/mg57,7
Eisen/mg4,53
Jod/μg13,2
Zink/mg3,82

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Himbeerdip
100 g
4 EL
2 EL
2 EL
frisch gehackter Schnittlauch
Für die Burger
2 Scheiben
100 g
frische Blaubeeren
1
1
400 g
Hackfleisch vom Hähnchen
1
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
2
4
Salatblätter z. B. Lollo Rosso oder Kopfsalat
4
4 Scheiben
Käse z. B. Cheddar
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Mayonnaise die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Evtl. auf Küchenkrepp trocken tupfen. In einer Schüssel grob zerdrücken und mit der Mayonnaise, dem Joghurt und Schnittlauch verrühren.
Schritt 2/3
Das Toastbrot entrinden und in einer Schüssel in lauwarmen Wasser einweichen. Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Schalotte und den Knoblauch häuten und fein hacken. Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit dem gut ausgedrückten Toastbrot, Schalotte, Knoblauch, Ei und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss vorsichtig die Beeren untermischen und aus der Masse vier Frikadellen formen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Patties darin ca. 8 Minuten unter Wenden goldbraun braten.
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 3/3
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Brötchen aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Käse und einer Hähnchenfrikadelle belegen. Nach Belieben je einen Klecks Himbeermayo daraufgeben, die Brötchendeckel auflegen und mit Kartoffelchips servieren.

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