Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Pasta mit Spitzkohl Rezept

Vegetarisch für Genießer

Pasta mit Spitzkohl

(4)

15 Min.

30 Min.

571 kcal

79

Karottencremesuppe Rezept

Feine Gemüseküche

Karottencremesuppe

(4)

15 Min.

40 Min.

270 kcal

93

Gefülltes Omelett Rezept

Gefülltes Omelett

(4)

20 Min.

35 Min.

250 kcal

92

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Pilz-Risotto mit Rosenkohl Rezept

Klassiker mal anders

Pilz-Risotto mit Rosenkohl

(4)

45 Min.

45 Min.

613 kcal

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone Rezept

Gesunder Feierabend

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone

(4)

15 Min.

45 Min.

282 kcal

98

Gebratener Tofu mit gemischtem Gemüse Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Gebratener Tofu mit gemischtem Gemüse

(4)

30 Min.

30 Min.

356 kcal

98

Quinoa-Pfannkuchen mit Feta Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Quinoa-Pfannkuchen mit Feta

(4)

60 Min.

90 Min.

427 kcal

93

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Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille Rezept

Vegetarisch abnehmen

Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille

(4)

35 Min.

35 Min.

326 kcal

Kartoffelcurry Rezept

Seelenwärmer

(4)

35 Min.

35 Min.

342 kcal

100

Linsen-Curry-Topf mit Paprika Rezept

Linsen-Curry-Topf mit Paprika

(4)

30 Min.

50 Min.

297 kcal

100

Herzhafte Pfannkuchen Rezept

Smart frühstücken

Herzhafte Pfannkuchen

mit Paprikafüllung

(4)

35 Min.

35 Min.

252 kcal

96

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen Rezept

Erfrischend und leicht

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen

(4)

40 Min.

90 Min.

187 kcal

94

Kürbis-Zwiebelpizza Rezept

Regional & saisonal

Kürbis-Zwiebelpizza

(4)

35 Min.

110 Min.

718 kcal

95

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Linsenbraten mit Weinbeeren-Pflaumen-Sauce Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Linsenbraten mit Weinbeeren-Pflaumen-Sauce

(4)

55 Min.

85 Min.

450 kcal

94

Linsensalat mit Nektarinen Rezept

Meal-Prep-Gericht

Linsensalat mit Nektarinen

(4)

25 Min.

50 Min.

384 kcal

92

Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse

(4)

40 Min.

70 Min.

297 kcal

86

Bowl mit Brokkolireis, Avocado und Edamame Rezept

Clean-Eating-Rezept

Bowl mit Brokkolireis, Avocado und Edamame

(4)

30 Min.

30 Min.

343 kcal

100

Cremige Erbsensuppe Rezept

Smarte Hausmannskost

Cremige Erbsensuppe

(4)

20 Min.

45 Min.

287 kcal

94

Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten Rezept

Vegetarisch für Genießer

Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten

(4)

45 Min.

45 Min.

493 kcal

79

Vegetarischer Reissalat Rezept

Feine Gemüseküche

Vegetarischer Reissalat

(4)

40 Min.

70 Min.

511 kcal

92

Rote-Bete-Tatar Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Tatar

(4)

20 Min.

20 Min.

358 kcal

92

Herzhaftes Hirse-Porridge mit Pilzen Rezept

Vegan für Genießer

Herzhaftes Hirse-Porridge mit Pilzen

(4)

25 Min.

25 Min.

192 kcal

97

Quiche mit Mangold Rezept

Gesunder Feierabend

Quiche mit Mangold

(4)

90 Min.

90 Min.

365 kcal

84

Feigen-Pizza Rezept

Klassiker mal anders

(4)

30 Min.

105 Min.

722 kcal

79

Spätzleauflauf vegetarisch Rezept

Saisonale Küche

Spätzleauflauf vegetarisch

mit Spitzkohl und Champignons

(4)

90 Min.

130 Min.

658 kcal

85

Cremige Spargelsuppe Rezept

Low Carb für Gourmets

Cremige Spargelsuppe

(4)

10 Min.

40 Min.

166 kcal

94

Gebratene Auberginen und Knoblauchjoghurt Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Gebratene Auberginen und Knoblauchjoghurt

(4)

30 Min.

60 Min.

264 kcal

97

Petersilienwurzel-Cremesuppe Rezept

Regional & saisonal

Petersilienwurzel-Cremesuppe

(4)

35 Min.

35 Min.

359 kcal

87

Brokkoliquiche Rezept

Vegetarisch für Genießer

(4)

25 Min.

80 Min.

452 kcal

84

Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar Rezept

Seelenwärmer

Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar

(4)

25 Min.

25 Min.

392 kcal

98

Sellerie-Kurkuma-Cremesuppe Rezept

Besonders kalorienarm

Sellerie-Kurkuma-Cremesuppe

(4)

20 Min.

40 Min.

155 kcal

92

Kartoffel-Wirsing-Curry Rezept

Seelenwärmer

Kartoffel-Wirsing-Curry

(4)

35 Min.

35 Min.

267 kcal

93

Vegetarische Erbsensuppe Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarische Erbsensuppe

(3)

20 Min.

40 Min.

394 kcal

95

Knuspriger Kartoffelsalat Rezept

Klassiker mal anders

Knuspriger Kartoffelsalat

(3)

30 Min.

30 Min.

536 kcal

87

Radicchiosalat mit Pfirsich und Mozzarella Rezept

Figurbewusst genießen

Radicchiosalat mit Pfirsich und Mozzarella

(3)

20 Min.

20 Min.

308 kcal

89

Kürbis und Kartoffeln im Ofen Rezept

Gesunder Feierabend

Kürbis und Kartoffeln im Ofen

(3)

20 Min.

60 Min.

351 kcal

97

Herbstsalat Rezept

Saisonale Küche

(3)

35 Min.

35 Min.

781 kcal

99

Leichte Käsesuppe Rezept

Vegetarisch für Genießer

Leichte Käsesuppe

mit grünem Spargel

(3)

40 Min.

55 Min.

172 kcal

85

Zucchini-Rösti Rezept

Klassiker mal anders

Zucchini-Rösti

(3)

20 Min.

20 Min.

332 kcal

96

Ofengemüse mit Sauce Rezept

Clean-Eating-Rezept

Ofengemüse mit Sauce

(3)

20 Min.

40 Min.

589 kcal

96

Pulled Jackfruit-Burger mit Spitzkohlsalat Rezept

Klassiker für Vegetarier

Pulled Jackfruit-Burger mit Spitzkohlsalat

(3)

45 Min.

45 Min.

672 kcal

79

Reisauflauf mit Mangold Rezept

Feine Gemüseküche

Reisauflauf mit Mangold

(3)

35 Min.

70 Min.

579 kcal

90

Lila Kartoffeln vom Blech mit Käse und rotem Pesto Rezept

Kalorienarm überbacken

Lila Kartoffeln vom Blech mit Käse und rotem Pesto

(3)

30 Min.

50 Min.

448 kcal

94

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Falafel-Burger mit Grillgemüse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Falafel-Burger mit Grillgemüse

(3)

35 Min.

515 Min.

828 kcal

86

Wirsingrouladen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Wirsingrouladen

(3)

25 Min.

65 Min.

531 kcal

82

Überbackener Wirsing mit Pilzen Rezept

Saisonale Küche

Überbackener Wirsing mit Pilzen

(3)

30 Min.

55 Min.

204 kcal

92

Gefüllte Grilltomaten Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gefüllte Grilltomaten

(3)

30 Min.

105 Min.

181 kcal

97

Holunder-Spargel mit Kräuterfrischkäse Rezept

Leichtes Mittagessen

Holunder-Spargel mit Kräuterfrischkäse

(3)

30 Min.

110 Min.

543 kcal

84

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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