Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.493 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse Rezept

Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse

(2)

30 Min.

60 Min.

321 kcal

90

Karottencremesuppe Rezept

Feine Gemüseküche

Karottencremesuppe

(2)

15 Min.

40 Min.

270 kcal

93

Linsentopf mit Suppengemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Linsentopf mit Suppengemüse

(2)

20 Min.

65 Min.

315 kcal

97

Kürbiscremesuppe im Hokkaido-Kürbis Rezept

Saisonale Küche

Kürbiscremesuppe im Hokkaido-Kürbis

(2)

20 Min.

55 Min.

Lasagne mit Spinat und Tomaten Rezept

Gesunder Feierabend

Lasagne mit Spinat und Tomaten

(2)

90 Min.

120 Min.

626 kcal

92

Bulgursalat ohne Tomatenmark Rezept

Meal-Prep-Gericht

Bulgursalat ohne Tomatenmark

(2)

20 Min.

40 Min.

300 kcal

93

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Käsetortillas Rezept

Backen mit Vollkorn

(2)

30 Min.

30 Min.

569 kcal

97

Gurkenkaltschale mit Joghurt und Minze Rezept

Gurkenkaltschale mit Joghurt und Minze

(2)

25 Min.

145 Min.

179 kcal

100

Buntes Gemüse mit Joghurtsauce Rezept

Feine Gemüseküche

Buntes Gemüse mit Joghurtsauce

(2)

30 Min.

30 Min.

254 kcal

94

Feurige Bananensuppe aus der Karibik Rezept

Gute-Laune-Rezept

Feurige Bananensuppe aus der Karibik

(2)

30 Min.

50 Min.

272 kcal

92

Mediterrane Gemüsesuppe mit Nudeln Rezept

Veganer Sattmacher

Mediterrane Gemüsesuppe mit Nudeln

(2)

20 Min.

35 Min.

330 kcal

100

Cremige Pfifferlingssuppe mit Majoran Rezept

Für Glücksgefühle

Cremige Pfifferlingssuppe mit Majoran

(2)

30 Min.

55 Min.

270 kcal

85

Kürbiscremesuppe mit frittierten Salbeiblättern und Gemüseeinlage Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kürbiscremesuppe mit frittierten Salbeiblättern und Gemüseeinlage

(2)

40 Min.

70 Min.

283 kcal

87

Rote Linsensuppe mit Chili auf türkische Art Rezept

Rote Linsensuppe mit Chili auf türkische Art

(2)

20 Min.

55 Min.

298 kcal

100

Teigtaschen nach polnischer Art Rezept

Smarte Hausmannskost

Teigtaschen nach polnischer Art

gefüllt mit Sauerkraut und Pilzen

(2)

45 Min.

65 Min.

633 kcal

77

Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Chili Rezept

Smarte Hausmannskost

Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Chili

(2)

15 Min.

45 Min.

188 kcal

90

Reissalat mit Erbsen, Obst und Curry Rezept

Leichtes Mittagessen

Reissalat mit Erbsen, Obst und Curry

(2)

25 Min.

55 Min.

425 kcal

88

Cremige Bohnensuppe Rezept

Unterstützt beim Abnehmen

Cremige Bohnensuppe

(2)

30 Min.

55 Min.

318 kcal

99

Mandelsuppe auf spanische Art Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Mandelsuppe auf spanische Art

(2)

30 Min.

90 Min.

575 kcal

95

Grießschnitten mit Kirschkompott Rezept

Smart snacken

Grießschnitten mit Kirschkompott

(2)

30 Min.

60 Min.

646 kcal

62

Kichererbsen-Feta-Salat Rezept

Leichtes Mittagessen

Kichererbsen-Feta-Salat

(2)

30 Min.

795 Min.

533 kcal

97

Avocado-Bohnen-Salat Rezept

Vegan für Genießer

Avocado-Bohnen-Salat

(2)

20 Min.

20 Min.

293 kcal

94

Omas Bohnengemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Omas Bohnengemüse

(2)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

96

Kopfsalat mit Erdbeeren Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kopfsalat mit Erdbeeren

(2)

20 Min.

20 Min.

418 kcal

85

Kürbisragout Rezept

Feine Gemüseküche

(2)

45 Min.

45 Min.

514 kcal

97

Vegetarische Kohl-Lasagne Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Kohl-Lasagne

(2)

120 Min.

120 Min.

750 kcal

79

Kokos-Gemüsesuppe Rezept

Veganer Sattmacher

Kokos-Gemüsesuppe

(2)

20 Min.

20 Min.

290 kcal

96

Kartoffeln in Alufolie mit Kräuterquark Rezept

Smarter Klassiker

Kartoffeln in Alufolie mit Kräuterquark

(2)

10 Min.

60 Min.

147 kcal

98

Gebackene Eier mit Spinat, Frischkäse und Püree Rezept

Gesunder Feierabend

Gebackene Eier mit Spinat, Frischkäse und Püree

(2)

45 Min.

75 Min.

516 kcal

84

Kürbislasagne mit getrockneten Tomaten Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kürbislasagne mit getrockneten Tomaten

(2)

30 Min.

75 Min.

317 kcal

93

Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce Rezept

Schnell und einfach

Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce

(2)

20 Min.

30 Min.

341 kcal

85

Mediterraner Ofengemüsesalat Rezept

Smarter Klassiker

Mediterraner Ofengemüsesalat

(2)

25 Min.

65 Min.

249 kcal

82

Vegetarischer Linseneintopf Rezept

Seelenwärmer

Vegetarischer Linseneintopf

(2)

30 Min.

75 Min.

478 kcal

90

Lasagne aus Polenta und Auberginen Rezept

Vegan für Genießer

Lasagne aus Polenta und Auberginen

(2)

40 Min.

130 Min.

336 kcal

75

Indischer Paneer-Käse in Tomatensoße Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Indischer Paneer-Käse in Tomatensoße

(2)

60 Min.

840 Min.

561 kcal

92

Blaubeersuppe aus Schweden Rezept

Erfrischend und leicht

Blaubeersuppe aus Schweden

(2)

15 Min.

50 Min.

245 kcal

62

Pasta mit Tomaten und Feta Rezept

Saisonale Küche

Pasta mit Tomaten und Feta

(2)

20 Min.

20 Min.

550 kcal

90

Kalte Blaubeersuppe mit Nudeln Rezept

Erfrischend und leicht

Kalte Blaubeersuppe mit Nudeln

(2)

30 Min.

30 Min.

509 kcal

87

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Reis-Gemüse-Pfanne mit Avocado-Limetten-Pesto Rezept

Vegan abnehmen

Reis-Gemüse-Pfanne mit Avocado-Limetten-Pesto

(2)

35 Min.

35 Min.

464 kcal

Linsen-Graupen-Salat Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsen-Graupen-Salat

(2)

45 Min.

45 Min.

619 kcal

94

Grüner Spargel mit Ei und Kresse-Topping Rezept

Saisonale Küche

Grüner Spargel mit Ei und Kresse-Topping

(2)

45 Min.

45 Min.

209 kcal

95

Weiße Spargelcremesuppe Rezept

Smarter Klassiker

Weiße Spargelcremesuppe

(2)

60 Min.

60 Min.

147 kcal

71

Blauer Kartoffelsalat Rezept

Feine Gemüseküche

Blauer Kartoffelsalat

(2)

45 Min.

70 Min.

424 kcal

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Sushi-Sommerrollen mit Gemüse-Ananas-Füllung und Koriander-Dip Rezept

Smart snacken

Sushi-Sommerrollen mit Gemüse-Ananas-Füllung und Koriander-Dip

(2)

40 Min.

40 Min.

222 kcal

Auberginen mit Reis Rezept

Vegetarisch für Genießer

Auberginen mit Reis

(2)

40 Min.

70 Min.

380 kcal

96

Gefüllte Gnocchi mit geschmelzten Tomaten in Salbeibutter Rezept

Klassiker mal anders

Gefüllte Gnocchi mit geschmelzten Tomaten in Salbeibutter

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(2)

90 Min.

90 Min.

Bunter Möhrensalat Rezept

Smarter Klassiker

Bunter Möhrensalat

(2)

15 Min.

15 Min.

276 kcal

83

Möhren-Falafeln mit Tahini-Joghurt-Dip Rezept

Klassiker mal anders

Möhren-Falafeln mit Tahini-Joghurt-Dip

(2)

30 Min.

765 Min.

456 kcal

89

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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