Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Asiatische Nudelsuppe Rezept

Seelenwärmer

Asiatische Nudelsuppe

(3)

30 Min.

30 Min.

403 kcal

92

Gemüselasagne mit Spinat Rezept

Gesunder Feierabend

Gemüselasagne mit Spinat

(3)

90 Min.

120 Min.

626 kcal

92

Vegetarische Lasagne Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Vegetarische Lasagne

(3)

45 Min.

105 Min.

735 kcal

95

Pfannkuchen Rezept

Gesundes Grundrezept

(3)

20 Min.

40 Min.

128 kcal

60

Kartoffelpuffer mit Apfelmus Rezept

Schnell und einfach

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

(3)

40 Min.

40 Min.

498 kcal

81

Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse Rezept

Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse

(3)

30 Min.

60 Min.

321 kcal

90

Vegetarische Wraps mit Paprika und Halloumi Rezept

Leichtes Fingerfood

Vegetarische Wraps mit Paprika und Halloumi

(3)

30 Min.

45 Min.

359 kcal

83

Linsentopf mit Suppengemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Linsentopf mit Suppengemüse

(3)

20 Min.

65 Min.

315 kcal

97

Spinat-Pizza Rezept

Gute-Laune-Rezept

(3)

30 Min.

50 Min.

432 kcal

82

Grünkohl-Caesar-Salat mit Kichererbsen Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Grünkohl-Caesar-Salat mit Kichererbsen

(3)

30 Min.

30 Min.

522 kcal

87

Karotten Taco-Shells Rezept

Für die ganze Familie

Karotten Taco-Shells

(2)

60 Min.

60 Min.

139 kcal

73

Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream Rezept

Clean-Eating-Mittag

Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream

(2)

30 Min.

90 Min.

636 kcal

90

Vegane Wan-Tans Rezept

Vegan für Genießer

Vegane Wan-Tans

(2)

40 Min.

220 Min.

248 kcal

94

Glutenfreie Tarte (herzhaft) Rezept

Smarter Klassiker

Glutenfreie Tarte (herzhaft)

(2)

45 Min.

75 Min.

535 kcal

83

Möhrengemüse mit Kartoffeln Rezept

Deutscher Klassiker

Möhrengemüse mit Kartoffeln

(2)

30 Min.

30 Min.

202 kcal

98

Bohnen-Birnen-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bohnen-Birnen-Salat

mit Sonnenblumenkernen

(2)

40 Min.

70 Min.

236 kcal

90

Vegetarischer Tortellini-Auflauf Rezept

Schnell und einfach

Vegetarischer Tortellini-Auflauf

(2)

10 Min.

35 Min.

405 kcal

87

Gefüllte Champignons vegetarisch Rezept

Smarter Klassiker

Gefüllte Champignons vegetarisch

(2)

20 Min.

40 Min.

154 kcal

93

Crispy Reis-Salat Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Crispy Reis-Salat

(2)

15 Min.

50 Min.

479 kcal

97

Belugalinsensalat Rezept

Perfekt fürs Büro

Belugalinsensalat

(2)

30 Min.

30 Min.

371 kcal

87

Vegetarisches Würstchengulasch Rezept

Klassiker mal anders

Vegetarisches Würstchengulasch

(2)

25 Min.

25 Min.

687 kcal

88

Ofengemüse mit Halloumi Rezept

Seelenwärmer

Ofengemüse mit Halloumi

(2)

25 Min.

70 Min.

642 kcal

97

Kürbis mit Hüttenkäse Rezept

Figurbewusst genießen

Kürbis mit Hüttenkäse

(2)

15 Min.

35 Min.

435 kcal

94

Ratatouille mit Ei Rezept

Schnell und einfach

Ratatouille mit Ei

(2)

30 Min.

30 Min.

379 kcal

98

Ofengemüse mit Bohnen Rezept

Leichtes Abendessen

Ofengemüse mit Bohnen

(2)

15 Min.

45 Min.

365 kcal

98

Sushi Burger Rezept

Veganer Sattmacher

(2)

20 Min.

35 Min.

475 kcal

75

Süßsaures Asia-Gemüse Rezept

Low Carb Lunch

Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

(2)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

93

Buntes Gemüse mit Joghurtsauce Rezept

Feine Gemüseküche

Buntes Gemüse mit Joghurtsauce

(2)

30 Min.

30 Min.

254 kcal

94

Cremige Pfifferlingssuppe mit Majoran Rezept

Für Glücksgefühle

Cremige Pfifferlingssuppe mit Majoran

(2)

30 Min.

55 Min.

270 kcal

85

Blauer Kartoffelsalat Rezept

Feine Gemüseküche

Blauer Kartoffelsalat

(2)

45 Min.

70 Min.

424 kcal

89

Auberginen mit Reis Rezept

Vegetarisch für Genießer

Auberginen mit Reis

(2)

40 Min.

70 Min.

380 kcal

96

Süßkartoffeln mit Tahini-Butter Rezept

Clean-Eating-Mittag

Süßkartoffeln mit Tahini-Butter

(2)

20 Min.

45 Min.

762 kcal

90

Gebratener Brokkoli mit Puylinsen Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Gebratener Brokkoli mit Puylinsen

(2)

40 Min.

40 Min.

427 kcal

98

Veggie-Buletten mit Ofengemüse Rezept

Klassiker für Vegetarier

Veggie-Buletten mit Ofengemüse

(2)

45 Min.

45 Min.

517 kcal

94

Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme

(2)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

94

Rotkohl-Tomaten-Suppe mit Granatapfelkernen Rezept

Entzündungslindernd

Rotkohl-Tomaten-Suppe mit Granatapfelkernen

(2)

45 Min.

45 Min.

290 kcal

87

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Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur Rezept

Besonders eiweißreich

Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur

(2)

30 Min.

30 Min.

807 kcal

79

Süßkartoffel-Möhren-Puffer Rezept

Klassiker mal anders

Süßkartoffel-Möhren-Puffer

(2)

40 Min.

40 Min.

416 kcal

90

Mexikanische Tortilla-Suppe Rezept

Regionale Küche

Mexikanische Tortilla-Suppe

(2)

30 Min.

30 Min.

390 kcal

84

Kichererbsen-Tomaten-Eintopf Rezept

Vegetarisch abnehmen

Kichererbsen-Tomaten-Eintopf

(2)

30 Min.

50 Min.

290 kcal

97

Kartoffel-Feigen-Flammkuchen Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffel-Feigen-Flammkuchen

(2)

30 Min.

105 Min.

698 kcal

81

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Camembert aus der Heißluftfritteuse Rezept

Saisonale Küche

Camembert aus der Heißluftfritteuse

auf Pflaumen-Rote-Bete-Gemüse

(2)

25 Min.

25 Min.

548 kcal

85

Gebackene Eier mit Spinat, Frischkäse und Püree Rezept

Gesunder Feierabend

Gebackene Eier mit Spinat, Frischkäse und Püree

(2)

45 Min.

75 Min.

516 kcal

84

Kartoffeln in Alufolie mit Kräuterquark Rezept

Smarter Klassiker

Kartoffeln in Alufolie mit Kräuterquark

(2)

10 Min.

60 Min.

147 kcal

98

Auberginen-Pasta Rezept

Saisonale Küche

Auberginen-Pasta

(2)

30 Min.

30 Min.

738 kcal

86

Mediterraner Ofengemüsesalat Rezept

Smarter Klassiker

Mediterraner Ofengemüsesalat

(2)

25 Min.

65 Min.

249 kcal

82

Rote-Bete-Spätzle mit Rucola und Walnüssen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Rote-Bete-Spätzle mit Rucola und Walnüssen

(2)

40 Min.

40 Min.

567 kcal

87

Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce Rezept

Schnell und einfach

Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce

(2)

20 Min.

30 Min.

341 kcal

85

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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