2

Kürbispuffer

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kürbispuffer
454
kcal
Brennwert

Kürbispuffer - Kartoffelpuffer mal anders

2
Drucken
mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren6,6 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe5,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien454
1 Portion enthält
Brennwert454
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g22
gesättigte Fettsäuren/g6,6
Kohlenhydrate/g49
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,9
BE4
Cholesterin/mg71
Harnsäure/mg72
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg3,2
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg5,5
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg71
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg6,4
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg27
Kalium/mg800
Kalzium/mg41
Magnesium/mg86
Eisen/mg2,9
Jod/μg9
Zink/mg2,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1 Stück
1
150 g
20 g
30 g
2 EL
75 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Kürbisfruchtfleisch grob raspeln und mit den Kartoffelraspeln, dem Ei, dem Mehl und der Stärke mischen. Mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.

Video Tipp
Wie Sie Hokkaido-Kürbis ganz einfach fein raspeln
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

In einer Pfanne Butter mit Öl erhitzen und die Puffermasse esslöffelweise hineinsetzen, etwas flach drücken und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis die Masse vollständig aufgebraucht ist. Gebratene Kürbispuffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Inzwischen Kürbiskerne in einer zweiten Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen, grob hacken und über die fertigen Kürbispuffer streuen.

Kommentare

 
Uns haben die Kürbispuffer sehr lecker geschmeckt. Ich habe die Kürbiskerne weg gelassen.
 
durch das viele mehl schmeckt es wie ein pfannkuchen und nicht nach kürbispuffer ich war sehr enttäuscht davon.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 34% reduziert: Kaffeemaschinen von Aicok
VON AMAZON
31,59 €
Läuft ab in:
Bis zu 34% reduziert: Kaffeemaschinen von Aicok
VON AMAZON
94,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 34% reduziert: Kaffeemaschinen von Aicok
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages