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Fruchtige Paprika-Surimipfanne mit Reis

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Fruchtige Paprika-Surimipfanne mit Reis
453
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett4,92 g
gesättigte Fettsäuren0,79 g
Eiweiß / Protein25,54 g
Ballaststoffe3,09 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien453
1 Portion enthält
Brennwert453
Eiweiß/Protein/g25,54
Fett/g4,92
gesättigte Fettsäuren/g0,79
Kohlenhydrate/g75,93
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,09
Cholesterin/mg37,5
Vitamin A/mg84,87
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,06
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg3,68
Vitamin B₆/mg0,33
Folsäure/μg32,79
Pantothensäure/mg0,48
Biotin/μg1,82
Vitamin B₁₂/μg2
Vitamin C/mg106,19
Kalium/mg516,22
Kalzium/mg37,52
Magnesium/mg79,24
Eisen/mg1,4
Jod/μg0,59
Zink/mg0,73

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
400 g
Ananas Dose (in Stücken)
2
500 g
1 EL
100 g
2 EL
1 Spritzer
2 EL
frisch geschnittene Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Reis in einem Sieb abbrausen und in der doppelten Menge Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen.
Schritt 2/3
Die Ananasstücke gut abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Das Surimi in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit der Paprika in einer heißen Pfanne im Öl kurz anschwitzen. Mit ca. 100 ml vom Ananassaft ablöschen, das Tomatenpüree untermischen und die Ananasstücke zugeben. Etwa 5 Minuten leise gar köcheln lassen. Mit Chilisauce und Zitronensaft abschmecken. Mit dem Reis in tiefen Tellern angerichtet servieren.
Schritt 3/3
Mit Petersilie bestreut servieren.

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