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Fruchtiger Schokokuchen mit Aprikosenkonfitüre

und Zartbitterkuvertüre überzogen

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Fruchtiger Schokokuchen mit Aprikosenkonfitüre
435
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
7 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett23,61 g
gesättigte Fettsäuren13,78 g
Eiweiß / Protein10,57 g
Ballaststoffe1,33 g
zugesetzter Zucker16,63 g
Kalorien435
1 Stück enthält
Brennwert435
Eiweiß/Protein/g10,57
Fett/g23,61
gesättigte Fettsäuren/g13,78
Kohlenhydrate/g54,76
zugesetzter Zucker/g16,63
Ballaststoffe/g1,33
Cholesterin/mg120,58
Vitamin A/mg151,64
Vitamin D/μg1,17
Vitamin E/mg3,16
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg0,68
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg28,44
Pantothensäure/mg0,04
Biotin/μg0,04
Vitamin B₁₂/μg0,76
Vitamin C/mg2,35
Kalium/mg61,03
Kalzium/mg21,79
Magnesium/mg3,02
Eisen/mg4,71
Jod/μg35,2
Zink/mg0,09

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück
200 g
8
80 g
120 g
100 g
50 g
1 Tasse
300 g
Butter für die Form
Schokoladenspan (mit einem scharfen Messer von einem Kuvertüreblock abschaben)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eier trennen, Eigelb mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Eiweiß mit restlichem Zucker sehr steif schlagen. Kakaopulver und Mehl über die Eigelbmasse sieben, Butter zerlassen und darübergeben. Vorsichtig mischen, Eischnee daraufsetzen und mit den Semmelbrösel unterheben.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3

Springform ausfetten, Teig einfüllen und bei 200 Grad 40 Minuten backen. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen und mindestens 6 Stunden ruhen lassen. Den Kuchen rundherum mit der Marmelade bestreichen.

Schritt 3/3

Zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die Torte gleichmäßig damit überziehen und mit Schokoladenspänen bestreuen.

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