0

Frühlingsröllchen

Frühlingsröllchen
0
Drucken
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Platten
Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt) ca. 20x20 cm, Fertigprodukt, Asienladen
3
2
2 Zweige
120 ml
Für die Füllung
1
Schalotte fein gehackt
1
rote Chilischote entkernt und fein gehackt
1
Knoblauchzehe fein gehackt
1
Möhre gerieben
50 g
1
große getrocknete Morchel
2
getrocknete Shiitakepilze
50 g
200 g
125 g
rohe, geschälte Garnelenschwanz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
In einer Schüssel Schalotten, Chili, Knoblauch, Karotte und Sojasprossen mischen. Pilze in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und fein hacken. Nudeln 5 Min. in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und klein schneiden. Pilze, Nudeln und Schweinehackfleisch zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und gut durchmischen. Garnelenschwänze klein hacken.
Schritt 2/3
Die Frühlingsrollenteigplatten auf die Arbeitsfläche legen und die Füllung (so dick wie eine Zigarre) in die Mitte geben, etwas von den gehackten Garnelen darauf legen. Die Ränder großzügig mit Eiweiß einpinseln. Die Enden einschlagen, dann zur „Zigarre“ rollen.
Schritt 3/3
Reichlich Öl in einem Topf oder in der Friteuse erhitzen (180°) und die Frühlingsrollen portionsweise in ca. 2 Min. goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Kräutern garnieren und mit der Nuoc Cham Sauce servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Macaron Making Set-48 Kapazität Macaron Silikonbackmatte Mold Mode und Dekorieren Pen Vereisung Tipps mit 4 Düsen (braun)
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Eismaschine,Ice Cream Maker,Frozen Yoghurt Maschine,Eismaschinen,Yogurt Maker,1 5 liter Speiseeismaschine mit Timer, inkl. Rezeptvorschläge, Weiß
VON AMAZON
39,94 €
Läuft ab in:
Orthopädisches Nackenstützkissen 60 x 40 cm von Dreamzie - Ergonomisches Kissen mit Memory Schaum - OEKO-TEX und Certipur zertifiziert - entlastet den Hals und Reduziert Nackenschmerzen - Bezug aus Bambusfaser
VON AMAZON
25,47 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages