Gebratener Thunfisch mit weißen Bohnen

Name: Gebratener Thunfisch mit weißen Bohnen
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Thunfischsteaks (à ca 200 g); 2 EL Zitronensaft; 1 Zwiebel; 400 g weiße Bohnen (aus der Dose); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Öl; 125 ml Gemüsefond (aus dem Glas); 50 ml Balsamessig; 1 EL gehackte Petersilie

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Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

570

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	570 kcal	(27 %)	mehr
Protein	48 g	(49 %)	mehr
Fett	37 g	(32 %)	mehr
Kohlenhydrate	12 g	(8 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,2 g	(14 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1 mg	(125 %)
Vitamin D	9,1 μg	(46 %)	mehr
Vitamin E	5,9 mg	(49 %)
Vitamin K	86,3 μg	(144 %)
Vitamin B₁	0,5 mg	(50 %)
Vitamin B₂	0,6 mg	(55 %)
Niacin	29,3 mg	(244 %)
Vitamin B₆	1,5 mg	(107 %)
Folsäure	149 μg	(50 %)	mehr
Pantothensäure	2,4 mg	(40 %)
Biotin	18 μg	(40 %)	mehr
Vitamin B₁₂	8,6 μg	(287 %)	mehr
Vitamin C	50 mg	(53 %)
Kalium	1.253 mg	(31 %)	mehr
Calcium	219 mg	(22 %)	mehr
Magnesium	150 mg	(50 %)	mehr
Eisen	3,7 mg	(25 %)	mehr
Jod	107 μg	(54 %)	mehr
Zink	0,8 mg	(10 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	9,2 g
Harnsäure	439 mg
Cholesterin	140 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Thunfischsteaks à ca 200 g; 2 EL Zitronensaft; 1 Zwiebel; 400 g weiße Bohnen aus der Dose; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Öl; 125 ml Gemüsefond aus dem Glas; 50 ml Balsamessig; 1 EL gehackte Petersilie

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Balsamessig Zitronensaft Öl Petersilie Thunfischsteak Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Thunfischsteaks mit Zitronensaft beträufeln, salzen und Pfeffern.

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Bohnen abtropfen lassen.

Thunfisch in heißem Öl in einer Pfanne je Seite 2 - 3 Min. bei milder Hitze anbraten. In Alufolie wickeln und warm stellen.

Zwiebelwürfel im Bratfett glasig schwitzen, Fond und Essig angießen und einige Min. einköcheln lassen. Die Bohnen zugeben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen. Thunfisch mit Bohnen servieren.