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Gegrilltes Kotelett mit Gemüse und Paprika-Tomaten-Salsa

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrilltes Kotelett mit Gemüse und Paprika-Tomaten-Salsa
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
3
1
1 EL
gehackte Petersilie
1 EL
1 EL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Fleisch mit Öl einstreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill je Seite ca. 3–4 Min. grillen. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/2

Zitronensaft, Öl, 1 Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren mit Tomaten und Paprika mischen und die Petersilie untermischen. Koteletts mit Tomaten-Paprika-Salsa auf Teller anrichten. Dazu passen blanchierte Erbsen, gedämpfter Brokkoli sowie Petersilienkartoffeln.

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