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Gelbe Nudelsuppe mit Linsen

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Gelbe Nudelsuppe mit Linsen
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
1
150 g
2 EL
200 g
gelbe Linsen
800 ml
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Karotten, Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig schwitzen. Die Karotten zugeben, kurz mitschwitzen, die Linsen einrühren und die Brühe angießen. Mit Garam Masala, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/4
Den Koriander abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 4/4
Die Suppe mit einem Schneidestab pürieren, noch einmal abschmecken und die Nudeln zugeben. Kurz erwärmen, die Suppe in Schälchen füllen und mit Koriander bestreut servieren.

Kommentare

 
In dem Rezept steht nur 800ml ;-) wäre schön wenn Sie noch hinzufügen dass es sich um Brühe handelt.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Sunnymay, es handelt sich um Gemüsebrühe! Vielen Dank für den Hinweis. Grüße von EAT SMARTER

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