Mein Kochbuch

Gemüse-Nudeln

Name: Gemüse-Nudeln
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Soba-Nudel; 1 Hand voll Sprossen; 2 Paprikaschoten (rot und gelb); 2 Möhren; 1 Zucchini; 2 cm Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 1 EL Chilisauce

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Rezeptautor: EAT SMARTER

Mein Kochbuch

Drucken

15 min

Zubereitung

30 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

Rezept Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 4 Portionen

350 g

Soba-Nudel

1 Hand voll

Sprossen

Paprikaschoten rot und gelb

2 cm

2 EL

3 EL

1 EL

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nudeln nach Packungsangabe garen.

Schritt 2/2

Die Sprossen abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen. Die Möhren schälen, die Zucchini waschen, putzen und alles in feine Streifen schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Zusammen in einem heißen Wok im Öl glasig anschwitzen. Das Gemüse zugeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Die Nudeln abschrecken, gut abtropfen lassen, mit in den Wok geben, die Sprossen darüber streuen und kurz mitbraten. Mit der Sojasauce und der Chilisauce abschmecken und servieren.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten