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Gemüse-Nudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Nudeln
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
1 Hand voll
2
Paprikaschoten rot und gelb
2
1
2 cm
1
2 EL
3 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln nach Packungsangabe garen.
Schritt 2/2
Die Sprossen abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen. Die Möhren schälen, die Zucchini waschen, putzen und alles in feine Streifen schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Zusammen in einem heißen Wok im Öl glasig anschwitzen. Das Gemüse zugeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Die Nudeln abschrecken, gut abtropfen lassen, mit in den Wok geben, die Sprossen darüber streuen und kurz mitbraten. Mit der Sojasauce und der Chilisauce abschmecken und servieren.
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