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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelles Putengeschnetzeltes

mit Champignons

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Schnelles Putengeschnetzeltes

Schnelles Putengeschnetzeltes - Schnelles Putengeschnetzeltes macht kaum Arbeit, aber viel her

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670
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
125 g Basmatireis (Kochbeutel, 8-10 Minuten Garzeit)
Salz
300 g Putenbrustfilet
1 Zwiebel
150 g Champignons
2 EL Öl
Pfeffer
½ EL Mehl
250 ml Geflügelbrühe
200 ml Sojacreme
½ Bund Thymian
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Topf, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 1

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

Schritt 2/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 2

Inzwischen das Putenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 3/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 3

Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin bei starker Hitze kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Schritt 5/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 5

Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Minuten andünsten.

Schritt 6/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 6

Zwiebel-Pilz-Mischung mit Mehl bestäuben, die Brühe zugeben und aufkochen lassen.

Schritt 7/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 7

Sojacreme und Putenstreifen zugeben und das Geschnetzelte bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 8

Thymian waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und zum Geschnetzelten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 9/9
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 9

Kochbeutel abtropfen lassen und öffnen. Den Reis auf 2 Teller verteilen und Putengeschnetzeltes damit anrichten.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ich nehme lieber reduzierte Sahne, anstelle der Soja-Creme. Soja, eine für den Menschen ursprünglich giftige Pflanze, muss erst in einem aufwändigen Prozess essbar gemacht werden. Der Hype um Soja, eigentlich in Monokulturen intl. angebautes Tierfutter, ist unverständlich.
 
Ausgesprochen lecker!! Vor allem auch die Sojacreme hat im Geschmack überzeugt.
 
Sehr schnell zubereitet und super lecker. Auch mit der Sojacreme. Werde es definitiv wiederholen.
 
Sehr leckeres Essen, schnell gemacht und mal was anderes. Wir haben uns zu 100% ans Rezept gehalten, passte genau. Und bitte nicht die Sojacreme gegen den Chemiebaukasten - auch Sahneersatz genannt - austauschen, das geht mal gar nicht!!!!
 
Womit kann ich die Sojacreme ersetzen? In der Info steht "als Ersatz für Creme fraiche" - also einfach mit Creme fraiche? EAT SMARTER sagt: Ja, Crème fraîche ist ok. Einfach alternativ verwenden.

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