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Gemüse-Quark als Brotaufstrich

Gemüse-Quark als Brotaufstrich
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Möhre
Salz
6 Radieschen
150 g Quark
50 g saure Sahne
100 g Joghurt
1 TL Meerrettich Glas
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1
Die Möhre schälen, in kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2
Die Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Quark mit der sauren Sahne, Joghurt und Meerrettich verrühren, die Möhren mit den Radieschen und Schnittlauchröllchen unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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