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Gemüsequiche mit Champignons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsequiche mit Champignons
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Quicheform von 26 cm ⌀
3 Platten
200 g
150 g
2
kleine Zucchini
2 Packungen
3
100 g
geriebener Gouda
6 EL
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Blätterteig auftauen lassen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/5

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in dicken Scheiben schneiden.

Schritt 3/5

Kräuterquark mit Eiern, Käse und Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/5

Form ausfetten. Blätterteig ausrollen, in die Form legen, einen Rand formen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 5/5

Die Flächen wechselweise mit Tomaten, Champignons und Zucchini belegen, Quarkmasse darüber streichen und im Backofen bei 200 Grad in 40 Minuten goldgelb backen.

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