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Gemüsesandwich mit Mozzarella

Gemüsesandwich mit Mozzarella
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Radieschen
1 orange Paprikaschote
4 schwarze Oliven
4 Mini-Mozzarellakugeln
2 hart gekochte Eier
1 Hand voll Blattpetersilie
6 Weißbrotscheiben
50 g Butter
4 Scheiben Putenbrust
4 Scheiben Bergkäse
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und in Ringe schneiden. Die Oliven und den Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen.

2

Die Eier pellen und in Scheiben schneiden, die Petersilie waschen und trocken schütteln. Nun die Brotscheiben nach Belieben toasten und mit Butter bestreichen.

3

Anschließend mit Putenwurst, Käse, Paprika-, Eier- und Radieschenscheiben sowie mit Oliven und Mozzarella belegen. Salzen, Pfeffern und mit Petersilie garniert servieren.

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