Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Vollkorn-Sonnenblumenkern-Brot

(1)

30 Min.

920 Min.

Saisonale Küche

Joghurtkuchen mit Zitrone

(1)

50 Min.

100 Min.

403 kcal

Chinesische Pilz-Tofusuppe

(1)

25 Min.

75 Min.

5-Zutaten-Küche

Schnelle Bratkartoffeln

(1)

30 Min.

120 Min.

189 kcal

Rindercarpaccio

(1)

30 Min.

378 kcal

Gesundes Grundrezept

Eischnee und Baiser

(1)

15 Min.

75 kcal

Oranger Smoothie mit Banane und Mango

(1)

5 Min.

681 kcal

Melone-Ingwer-Wasser

(1)

5 Min.

20 Min.

1 kcal

100

Passionsfrucht-Mango-Zitronenmelissen-Eis

(1)

10 Min.

70 Min.

Low-Carb-Pommes

(1)

15 Min.

40 Min.

383 kcal

Tomaten-Oliven-Spießchen mit Avocado-Dip

und Salakis

(1)

20 Min.

248 kcal

Backen mit Vollkorn

Möhrenkuchen-Waffeln

(1)

20 Min.

30 Min.

514 kcal

Leichtes Fingerfood

Gebackener Kichererbsen-Snack

(1)

10 Min.

60 Min.

141 kcal

Gratinierte Zucchiniröllchen für den Thermomix

(1)

20 Min.

40 Min.

352 kcal

Gelbe Smoothie-Bowl mit Mango für den Thermomix®

(1)

15 Min.

18 Min.

455 kcal

Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung für den Thermomix®

(1)

20 Min.

55 Min.

336 kcal

Low-Carb-Tomatensuppe

(1)

50 Min.

760 Min.

196 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Leichter Lammbraten

(1)

40 Min.

60 Min.

431 kcal

Saisonale Küche

Spinat-Erbsen-Terrine

(1)

45 Min.

285 Min.

126 kcal

Tomaten-Gazpacho mit Sellerie im Glas

(1)

30 Min.

270 Min.

228 kcal

Zum Mitnehmen

Hackfleischbällchen mit Kräutern und Dip

(1)

35 Min.

429 kcal

Klare Gemüsebrühe

(1)

30 Min.

210 Min.

10 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Fermentierte grüne Schnippelbohnen

(1)

40 Min.

10120 Min.

55 kcal

100

Süßkartoffel-Pommes

(1)

30 Min.

Veggie Chili

(1)

15 Min.

40 Min.

Starkoch-Rezept

Peperonata mit marinierter Avocado und Burrata

(1)

40 Min.

515 kcal

Klassiker mal anders

Avocado-Lachs-Pfannkuchen-Torte

(1)

60 Min.

120 Min.

489 kcal

Backen mit Vollkorn

Indisches Fladenbrot (Chapati)

(1)

15 Min.

25 Min.

97 kcal

Figurbewusst genießen

Gebratener Spargel an Wildkräutersalat

(1)

40 Min.

189 kcal

Leichtes Mittagessen

Kartoffel-Gemüse-Rösti mit Spargel und Krabben

(1)

50 Min.

482 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Lachs vom Grill

(1)

15 Min.

45 Min.

362 kcal

Smarte Resteküche

Spinat-Zucchini-Quiche

(1)

60 Min.

90 Min.

246 kcal

Besonders eiweißreich

Ofengebackenes Risotto mit Hähnchen

(1)

45 Min.

65 Min.

711 kcal

Besonders eiweißreich

Dorade auf Ofengemüse

(1)

25 Min.

50 Min.

531 kcal

Clever naschen

Tortelettes mit Schokoladen-Avocado-Creme und Beeren

(1)

45 Min.

165 Min.

367 kcal

Besonders eiweißreich

Spinat-Ricotta-Klößchen

(1)

40 Min.

540 Min.

546 kcal

Feine Gemüseküche

Möhren-Zucchini-Tarte

(1)

40 Min.

120 Min.

487 kcal

Vegetarisch snacken

Pitabrote mit Gemüse

(1)

45 Min.

363 kcal

Seelenwärmer

Mit Le Gruyère AOP gratinierte Hähnchenbrust

(1)

45 Min.

485 kcal

Leichtes Abendessen

Kohlküchlein mit Tomatensauce und Le Gruyère AOP

(1)

35 Min.

Leichtes Abendessen

Fenchelsalat mit Le Gruyère AOP

(1)

20 Min.

233 kcal

Low Carb Dinner

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Ei

(1)

25 Min.

85 Min.

218 kcal

Super Beauty Food

Gebackene Eier mit Spinat

(1)

20 Min.

45 Min.

402 kcal

Erfrischender Vitamin-Kick

Aperino® Rosmarin-Limonade

(1)

15 Min.

375 Min.

64 kcal

Grillen auf leichte Art

Elotes mit Sauerrahm

(1)

25 Min.

485 kcal

Klassiker mal anders

Frikadellen mit Sellerie-Tomaten-Salsa

(1)

35 Min.

520 kcal

Klassiker mal anders

Polenta-Pizza mit lila Brokkolini

(1)

30 Min.

90 Min.

468 kcal

Feine Gemüseküche

Gefüllte rote Zwiebeln

(1)

45 Min.

415 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.